น้ำส้มควันไม้ หรือ wood vinegar คืออะไร

               น้าส้มควันไม้ คือ ของเหลวที่ได้จากการสลายตัวของอินทรีย์สารในเนื้อไม้ด้วยความร้อน (wood pyrolysis)   โดยการแยกเอาของเหลวนี้ ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากขั้นตอนการเผาถ่าน โดยของเหลวที่ได้จะใสมีสีเหลือง หรือน้ำตาลแดง มีค่า pH ประมาณ 1.5 - 3.7 ความถ่วงจำเพาะประมาณ 1.005 - 1.025 มีกลิ่นไหม้
        โดยทั่วไปน้ำส้มควันไม้จะประกอบด้วย กรดอะซิติก ฟีนอล และสารอินทรีย์อื่นๆอีกหลายชนิด ซึ่งสารประกอบหลักๆ ในน้ำส้มควันไม้ มีดังนี้
- กรดอะซิติก เป็นสารกลุ่มออกฤทธิ์กำจัดเชิ้อโรค เชื้อรา แบคทีเรีย และไวรัส
- สารประกอบฟีนอล เป็นสารในกลุ่มควบคุมการเจริญเติบโตของพืช
- ฟอร์มัลดีไฮด์ เป็นสารในกลุ่มออกฤทธิ์ฆ่าเชิ้อโรค และแมลงศัตรูพืช
- เอธิล เอ็น วาลอเรต เป็นสารในกลุ่มเร่งการเจริญเติบโตของพืช
- เมธานอล เป็นสารกลุ่มออกฤทธิ์กำจัดเชิ้อโรค เชื้อรา แบคทีเรีย และไวรัส
- น้ำมันทาร์ เป็นสารจับใบช่วยลดการใช้สารเคมี
     ซึ่งน้ำส้มควันไม้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได่มากมาย หลากหลายวิธี แล้วค่อยมาว่ากันต่อในบทความหน้าครับ